Onze kaart

Menu

Kies voor ons chef’s menu of kies van de altijd vernieuwde kaart.

Komt u onze eigenzinnigheid proeven?

Brood

Geserveerd met Duits meergranen vloerbrood of briochebrood

Tosti

12,50
  • Ketchup
  • oude kaas
  • gekookte ham
  • gemengde salade

Garnalenkroketten

13,50
  • Saffraancrème
  • gemende salade

Carpaccio

12,50
  • Truffel
  • oude kaascrème
  • pijnboompit
  • tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Uitsmijter 2.0

12,00
  • Gekookte ham
  • oude kaas
  • gepocheerd ei/roerei
  • chimmichurie mayonaise

Bourgondiër kroketten

10,00
  • Mosterd
  • mayonaise
  • gemende salade

Avocado

12,50
  • Chimichurri
  • tomaat
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei/roerei

Salades

Pulled beef

18,00
  • Sojaboon
  • avocado
  • dashi vinaigrette
  • furikake
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Gamba

18,00
  • Sojaboon
  • avocado
  • sisho vinaigrette
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Oude kaassalade

16,00
  • Oude kaascrème
  • geraspte boerenkaas
  • noten
  • rozijnen
  • truffelhoning
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Soepen

Dagsoep

8,00

Klein soepje van de dag

5,00

Warme lunchgerechten

Vega burger (bhaji)

18,00
  • Koriander & mint yoghurt
  • mango curry saus
  • rode ui
  • little gem
  • geitenkaas

Berkelaartje

15,00
Bourgondiër kroket geserveerd op Duits meergranen brood….. Oude kaas met een gepocheerd eitje geserveerd op getoast briochebrood….. Luxe soepje van de dag en een frisse salade…..

Pulled beef taco

15,00
  • Koolsla
  • avocado
  • zoetzure groenten
  • jalapeño créme
  • bbq nachos

Runder hamburger

18,50
  • Bacon
  • cheddar
  • tomaat
  • rode ui
  • little gem
  • jalapeno
  • jamballa saus

Clubsandwich kip

14,50
  • Bacon
  • tomaat
  • rode ui
  • eiersalade
  • cheddar
  • masala kerrie

Verrassingsmenu van de chef

2-gangen (voor, hoofd) €32,00

3-gangen (voor, hoofd, dessert) €39,00

4-gangen (voor, tussen, hoofd, dessert) €48,00

Per tafel te bestellen
Menu is combi van vis/vlees/vega
Optie tot alleen vega of vis indien noodzakelijk
Dieetwensen, allergieën en/of andere bijzonderheden kunnen aangegeven worden.

 

Voorgerechten

Asperge

13,50
  • Truffel vinaigrette
  • oude kaas crème
  • gepocheerd ei
  • pijnboompitten-crumble

Rivierkreeft

15,50
  • Cremeux strandkrab
  • beurre noisette vinaigrette
  • asperge
  • schuim van groene appel gerookte amandel

Steak tartaar

15,50
  • Kokos vinaigrette
  • eidooier crème
  • mini komkommer
  • pepertjes olie
  • ijs van piccalilly

Carpaccio

‎€15,00
  • truffelvinaigrette
  • oude kaascrème
  • pijnboompitten-crumble
  • rucola melange
  • zoetzure tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Soepen

Dagsoep

8,00

Klein soepje van de dag

5,00

Hoofdgerechten

Wordt geserveerd met friet

Entrecôte

31,00
  • Eigen jus
  • groene kruidenschuim
  • zoete aardappel crème
  • gegrilde asperge
  • rift koekjes

Lamshaasjes

28,00
  • Granaatappel jus
  • groene kruidenschuim
  • zoete aardappel crème gegrilde asperge
  • rift koekjes

Vega burger (bhaji)

18,00
  • Koriander & mint yoghurt
  • mango curry saus
  • rode ui
  • little gem
  • geitenkaas

Zalmfilet

26,50
  • Gerookte beurre blanc
  • groene kruidenschuim
  • zoete aardappel crème gegrilde asperge
  • rift koekjes

Oosterse kip saté

25,00
  • Gado gado saus
  • noodles
  • wokgroenten
  • cassave chips
  • atjar

Runder hamburger

18,50
  • Bacon
  • cheddar
  • tomaat
  • rode ui
  • little gem
  • jalapeno
  • jamballa saus

Tajine

Wordt geserveerd met brood

Gamba

26,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Kip

24,50
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Vega

21,50
  • Linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Desserts

Dame blanche

8,50
  • Vanille roomijs
  • pure chocolade saus
  • chocolade schotsen

Pure chocolade crème brulee

11,00
  • Rabarber compote
  • karnemelk crème
  • crumble
  • ijs van gezouten amandel

Kaas

15,00
  • Tutti frutti
  • noten
  • notenbrood
  • stroop

Citroen

11,00
  • Honing panna cotta
  • olijfolie cake
  • crème gold chocolade
  • citroen parfait
  • basilicum sorbet

Oude kaas

8,00
  • Truffelhoning

Brood en tapenades

6,50
  • 3 soorten dips

Charcuterie aperitief

4,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León

Bourgondiër bitterballen

7,00 / 8,50
  • 6 of 8 stuks
  • mosterd

Rendang bitterballen

8,50 / 10,00
  • 6 of 8 stuks
  • gezouten citroencrème

Gevulde peppadew pepertjes

5,00
  • Roomkaas
  • rozemarijn

Gepaneerde mosselen

6,00
  • Saffraancrème

Charcuterie mix (150 gram)

13,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León
  • Iberico chorizo
Openingstijden

Donderdag t/m zondag

Lunch: 12:00 - 15:30

Diner: 17:30 - 20:30

Bezoek ons

MAUD Thuis in eten

Kapelstraat 2, 6101 XR

Echt, Limburg

© 2023 MAUD Thuis in eten - PRIVACY VERKLARING