Onze kaart

Menu

Kies voor ons chef’s menu of kies van de altijd vernieuwde kaart.

Komt u onze eigenzinnigheid proeven?

Brood

Geserveerd met Duits meergranen vloerbrood of briochebrood

Avocado

11,50
  • Tomaat
  • chimichurri
  • gepocheerd ei/roerei
  • hummus
  • granaatappel

Garnalenkroketten

12,50
  • Saffraancrème
  • gemende salade

Carpaccio

12,50
  • Truffel
  • oude kaascrème
  • pijnboompit
  • tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Oosterse omelet

11,50
  • Tomaat
  • taugé
  • paddenstoel
  • komijnekaas
  • za'atar mayonaise

Bourgondiër kroketten

9,50
  • Mosterd
  • mayonaise
  • gemende salade

Brie

11
  • Honing
  • chorizo
  • basilicum
  • noten

Salades

Brisket

17,50
  • Sojaboon
  • avocado
  • dashi vinaigrette
  • furikake
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Gamba

17,50
  • Sojaboon
  • avocado
  • sisho vinaigrette
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Oude kaassalade

16,00
  • Oude kaascrème
  • geraspte boerenkaas
  • noten
  • rozijnen
  • truffelhoning
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Soepen

Dagsoep

8,00

Klein soepje van de dag

5,00

Warme lunchgerechten

Vega burger

18,00
  • falafel
  • yoghurt/harissa crème
  • augurk
  • tuinbonen
  • geitenkaas

Berkelaartje

15,00
Bourgondiër kroket geserveerd op Duits meergranen brood….. Oude kaas met een gepocheerd eitje geserveerd op getoast briochebrood….. Luxe soepje van de dag en een frisse salade…..

Brisket

14,00
  • Gua bao
  • zoetzure groenten
  • sesam mango créme
  • krokante uitjes

Lamshamburger

18,50
  • Yoghurt harissa crème
  • augurk
  • tomaat
  • tuinbonen
  • geitenkaas
  • frietjes

Lams Rendang

13,50
  • Focaccia
  • komijnkaas
  • taugé
  • seroendeng
  • gezouten citroen mayonaise

Voorgerechten

Pompoen

13,50
  • Dashi bouillon
  • rettich
  • paddenstoelen-crème
  • crunch tomaat en nori *dashi is een Japanse bouillon

Krabsalade

15,50
  • Hollandse garnalen
  • dashi bouillon
  • rettich
  • paddenstoelen-crème
  • crunch tomaat en nori *dashi is een Japanse bouillon

Asian style short-rib

15,50
  • Mergpijpje
  • zoetzure groenten
  • pindacrème
  • spicy mayo

Carpaccio

‎€15,00
  • truffelvinaigrette
  • oude kaascrème
  • pijnboompitten-crumble
  • rucola melange
  • zoetzure tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Soepen

Dagsoep

8,00

Klein soepje van de dag

5,00

Hoofdgerechten

Wordt geserveerd met friet

Ossenhaas

34,00
  • Truffel jus
  • crème van zoete aardappel
  • broccoli compote
  • kroketje van aardappel

Eendenborst

26,50
  • Eigen jus
  • crème van zoete aardappel
  • broccoli compote
  • kroketje van aardappel

Vega burger

18,00
  • falafel
  • yoghurt/harissa crème
  • augurk
  • tuinbonen
  • geitenkaas

Heekfilet (witvis)

26,50
  • Beurre blanc
  • pompoen vinaigrette
  • crème van pompoen
  • gnocchi
  • tapenade van courgette

Lamshamburger

18,50
  • Yoghurt harissa crème
  • augurk
  • tomaat
  • tuinbonen
  • geitenkaas
  • frietjes

Tajine

Wordt geserveerd met brood

Gamba

25,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Kip

23,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Vega

21,00
  • Linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Desserts

Crème brûlée van tonkaboon en koffie

10,00
  • Crème van pruim en kers
  • citrus-crumble
  • gemarineerde pruim
  • ijs van gezouten amandel

Mandarijn

10,00
  • Mousse van zwarte sesam
  • gesuikerde quinoa
  • pure chocolade crème
  • mandarijnen sorbet

5 soorten kaas

14,50
  • Notenbrood
  • zuidvruchten
  • stroop

Sgropinno

8,50
  • prosecco
  • wodka
  • citroensorbet
  • thijmschuim

Oude kaas

7,50
  • Truffelhoning

Brood en tapenades

6,00
  • 3 soorten dips

Charcuterie aperitief

4,00
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León

Bourgondiër bitterballen

7,00 / 8,50
  • 6 of 8 stuks
  • mosterd

Pulled Pork loempia’s

6,50
  • 2 stuks
  • barbecue saus

BBQ Nacho’s

11,00
  • Pulled pork
  • cheddar
  • avocado
  • jalapeño
  • zure room

Charcuterie mix (150 gram)

13,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León
  • Iberico chorizo

Garnalen kroketjes

7,50
  • 2 stuks
  • saffraan crème
  • citroen
Openingstijden

Donderdag t/m zondag

Lunch: 12:00 - 15:30

Diner: 17:30 - 20:30

Bezoek ons

MAUD Thuis in eten

Kapelstraat 2, 6101 XR

Echt, Limburg

© 2022 MAUD Thuis in eten - PRIVACY VERKLARING