Onze kaart

Menu

Kies voor ons chef’s menu of kies van de altijd vernieuwde kaart.

Komt u onze eigenzinnigheid proeven?

Lunchkaart
Dinerkaart
Barkaart

Lunchkaart

Brood

Geserveerd met Duits meergranen vloerbrood of briochebrood

Creamy mushrooms

€12,00
  • Paddenstoelen
  • tomaat
  • mascarpone
  • paddenstoelen vinaigrette
  • oude kaas
  • gepocheerd ei / roerei

Garnalenkroketten

€12,50
  • Saffraancrème
  • gemende salade

Carpaccio

€12,50
  • Truffel
  • oude kaascrème
  • pijnboompit
  • tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Oosterse omelet

€11,50
  • Tomaat
  • taugé
  • paddenstoel
  • komijnekaas
  • za'atar mayonaise

Bourgondiër kroketten

€9,50
  • Mosterd
  • mayonaise
  • gemende salade

Brie

€11
  • Honing
  • chorizo
  • basilicum
  • noten

Salades

Brisket

€17,50
  • Sojaboon
  • avocado
  • dashi vinaigrette
  • furikake
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Gamba

€17,50
  • Sojaboon
  • avocado
  • sisho vinaigrette
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Oude kaassalade

€16,00
  • Oude kaascrème
  • geraspte boerenkaas
  • noten
  • rozijnen
  • truffelhoning
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Soepen

Dagsoep

€8,00

Klein soepje van de dag

€5,00

Warme lunchgerechten

Vega burger

€18,00
  • falafel
  • yoghurt/harissa crème
  • augurk
  • tuinbonen
  • geitenkaas

Berkelaartje

€15,00
Bourgondiër kroket geserveerd op Duits meergranen brood….. Oude kaas met een gepocheerd eitje geserveerd op getoast briochebrood….. Luxe soepje van de dag en een frisse salade…..

Brisket

€14,00
  • Gua bao
  • zoetzure groenten
  • sesam mango créme
  • krokante uitjes

Lamshamburger

€18,50
  • Yoghurt harissa crème
  • augurk
  • tomaat
  • tuinbonen
  • geitenkaas
  • frietjes

Lams Rendang

€13,50
  • Focaccia
  • komijnkaas
  • taugé
  • seroendeng
  • gezouten citroen mayonaise

Dinerkaart

Verrassingsmenu van de chef

2-gangen (voor, hoofd) €32,00

3-gangen (voor, hoofd, dessert) €39,00

4-gangen (voor, tussen, hoofd, dessert) €48,00

Per tafel te bestellen
Menu is combi van vis/vlees/vega
Optie tot alleen vega of vis indien noodzakelijk
Dieetwensen, allergieën en/of andere bijzonderheden kunnen aangegeven worden.

 

Voorgerechten

Falafel balletjes

€13,00
  • Tabouleh (bulgur salade)
  • crème van gerookte aubergine
  • gezouten citroen hangop
  • gepofte kikkererwten

Tempura gamba’s

€15,50
  • Tabouleh (bulgur salade)
  • crème van gerookte aubergine
  • gezouten citroen hangop
  • gepofte kikkererwten

Saté van buikspek

€15,50
  • Dumplings
  • miso soep
  • Oosterse salade
  • noodles
  • hoisin

Carpaccio

‎€15,00
  • truffelvinaigrette
  • oude kaascrème
  • pijnboompitten-crumble
  • rucola melange
  • zoetzure tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Soepen

Dagsoep

€8,00

Klein soepje van de dag

€5,00

Hoofdgerechten

Wordt geserveerd met friet

Ossenhaas

€33,50
  • Eigen jus
  • aardappel koekje
  • prei rendang
  • portobello crème
  • rode linzen dahl

Gekonfijte rundernek

€27,50
  • Citroengras jus
  • aardappel koekje
  • prei rendang
  • portobello crème
  • rode linzen dahl

Vega burger

€18,00
  • falafel
  • yoghurt/harissa crème
  • augurk
  • tuinbonen
  • geitenkaas

Boterkip

€26,50
  • Zwarte rijst
  • rode linzen dahl
  • geroosterde bloemkool
  • naambrood
  • tandoori cashewnoten

Rode poon

€26,50
  • Vinaigrette kokos & witte ponzu
  • aardappel koekje
  • prei rendang
  • portobello crème
  • rode linzen dahl

Lamshamburger

€18,50
  • Yoghurt harissa crème
  • augurk
  • tomaat
  • tuinbonen
  • geitenkaas
  • frietjes

Tajine

Wordt geserveerd met brood

Gamba

€25,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Kip

€23,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Vega

€21,00
  • Linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Desserts

Peer

€10,00
  • Gekonfijte peer
  • cremeux dulce de leche
  • yuzu gel
  • zwarte sesam spongecake
  • ijs van gekarameliseerde aardpeer

Sinaasappel

€10,00
  • Pure chocolademousse
  • baba rum cake
  • gemarineerde sinaasappel
  • saffraan crème
  • ijs van rozemarijn

5 soorten kaas

€14,50
  • Notenbrood
  • zuidvruchten
  • stroop

Sgropinno

€8,50
  • prosecco
  • wodka
  • citroensorbet
  • thijmschuim

Barkaart

Oude kaas

€8,00
  • Truffelhoning

Brood en tapenades

€6,50
  • 3 soorten dips

Charcuterie aperitief

€4,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León

Bourgondiër bitterballen

€7,00 / 8,50
  • 6 of 8 stuks
  • mosterd

Rendang bitterballen

€8,50 / 10,00
  • 6 of 8 stuks
  • gezouten citroencrème

Gevulde peppadew pepertjes

€5,00
  • Roomkaas
  • rozemarijn

Gepaneerde mosselen

€6,00
  • Saffraancrème

Charcuterie mix (150 gram)

€13,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León
  • Iberico chorizo
Contacteer ons

+31 (0) 475 58 49 23

Info@maud-thuisineten.nl

Reservatieformulier

Openingstijden

Donderdag t/m zondag

Lunch: 12:00 - 15:30

Diner: 17:30 - 20:30

Bezoek ons

MAUD Thuis in eten

Kapelstraat 2, 6101 XR

Echt, Limburg

Socials

Facebook

Instagram

Tripadvisor

© 2023 MAUD Thuis in eten - PRIVACY VERKLARING