Onze kaart

Menu

Kies voor ons chef’s menu of kies van de altijd vernieuwde kaart.

Komt u onze eigenzinnigheid proeven?

Brood

Geserveerd met Duits meergranen vloerbrood of briochebrood

Avocado

11,50
  • Tomaat
  • chimichurri
  • gepocheerd ei/roerei
  • hummus
  • granaatappel

Garnalenkroketten

12,50
  • Saffraancrème
  • gemende salade

Carpaccio

12,50
  • Truffel
  • oude kaascrème
  • pijnboompit
  • tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Oosterse omelet

11,50
  • Tomaat
  • taugé
  • paddenstoel
  • komijnekaas
  • za'atar mayonaise

Bourgondiër kroketten

9,50
  • Mosterd
  • mayonaise
  • gemende salade

Brie

11
  • Honing
  • chorizo
  • basilicum
  • noten

Salades

Brisket

17,50
  • Sojaboon
  • avocado
  • dashi vinaigrette
  • furikake
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Gamba

17,50
  • Sojaboon
  • avocado
  • sisho vinaigrette
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Oude kaassalade

16,00
  • Oude kaascrème
  • geraspte boerenkaas
  • noten
  • rozijnen
  • truffelhoning
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Soepen

Dagsoep

8,00

Klein soepje van de dag

5,00

Warme lunchgerechten

Vega burger

18,00
  • falafel
  • yoghurt/harissa crème
  • augurk
  • tuinbonen
  • geitenkaas

Berkelaartje

15,00
Bourgondiër kroket geserveerd op Duits meergranen brood….. Oude kaas met een gepocheerd eitje geserveerd op getoast briochebrood….. Luxe soepje van de dag en een frisse salade…..

Brisket

14,00
  • Gua bao
  • zoetzure groenten
  • sesam mango créme
  • krokante uitjes

Lamshamburger

18,50
  • Yoghurt harissa crème
  • augurk
  • tomaat
  • tuinbonen
  • geitenkaas
  • frietjes

Lams Rendang

13,50
  • Focaccia
  • komijnkaas
  • taugé
  • seroendeng
  • gezouten citroen mayonaise

Voorgerechten

Asperge

15,00
  • Gebrande asperge
  • ajoblanco
  • koriander amandel-tapenade
  • vinaigrette met sherry en shiitake

Forel

15,50
  • Gebrande asperge
  • ajoblanco
  • koriander amandel-tapenade
  • vinaigrette met sherry en shiitake

Runder tartaar

15,50
  • Pinda crème
  • sisho purple vinaigrette
  • kroepoek rode curry
  • zoetzure bloemkool

Carpaccio

‎€15,00
  • truffelvinaigrette
  • oude kaascrème
  • pijnboompitten-crumble
  • rucola melange
  • zoetzure tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Soepen

Dagsoep

8,00

Klein soepje van de dag

5,00

Hoofdgerechten

Wordt geserveerd met friet

Entrecôte

31,00
  • Chimichurri
  • jus met geitenboter
  • witte & groene asperge
  • spitskool
  • tuinbonen

Lamsrendang

26,50
  • Schuim van groene asperge & kokos
  • witte & groene asperge
  • spitskool
  • tuinbonen

Vega burger

18,00
  • falafel
  • yoghurt/harissa crème
  • augurk
  • tuinbonen
  • geitenkaas

Corvina

26,00
  • Beurre blanc zwarte knoflook
  • witte & groene asperge
  • spitskool
  • tuinbonen

Lamshamburger

18,50
  • Yoghurt harissa crème
  • augurk
  • tomaat
  • tuinbonen
  • geitenkaas
  • frietjes

Tajine

Wordt geserveerd met brood

Gamba

25,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Kip

23,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Vega

21,00
  • Linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Desserts

Framboos

10,00
  • Frambozen cremeux
  • mousse van lychee
  • witte chocolade crème
  • ijs van yoghurt & groene peper

Mango

10,00
  • Mango mousse
  • avocado crème
  • gesuikerde wilde rijst
  • ijs van pistachemelk & gember

5 soorten kaas

14,50
  • Notenbrood
  • zuidvruchten
  • stroop

Sgropinno

8,50
  • prosecco
  • wodka
  • citroensorbet
  • thijmschuim

Oude kaas

7,50
  • Truffelhoning

Brood en tapenades

6,00
  • 3 soorten dips

Charcuterie aperitief

4,00
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León

Bourgondiër bitterballen

7,00 / 8,50
  • 6 of 8 stuks
  • mosterd

Pulled Pork loempia’s

6,50
  • 2 stuks
  • barbecue saus

BBQ Nacho’s

11,00
  • Pulled pork
  • cheddar
  • avocado
  • jalapeño
  • zure room

Charcuterie mix (150 gram)

13,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León
  • Iberico chorizo

Garnalen kroketjes

7,50
  • 2 stuks
  • saffraan crème
  • citroen
Openingstijden

Donderdag t/m zondag

Lunch: 12:00 - 15:30

Diner: 17:30 - 20:30

Bezoek ons

MAUD Thuis in eten

Kapelstraat 2, 6101 XR

Echt, Limburg

© 2022 MAUD Thuis in eten - PRIVACY VERKLARING