Onze kaart

Menu

Kies voor ons chef’s menu of kies van de altijd vernieuwde kaart.

Komt u onze eigenzinnigheid proeven?

Lunchkaart
Dinerkaart
Barkaart

Lunchkaart

Brood

Geserveerd met Duits meergranen vloerbrood of briochebrood

Tosti

€9,50
  • Ketchup
  • oude kaas
  • gekookte ham
  • gemengde salade

Garnalenkroketten

€13,50
  • Saffraancrème
  • gemende salade

Carpaccio

€12,50
  • Truffel
  • oude kaascrème
  • pijnboompit
  • tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Uitsmijter 2.0

€12,00
  • Gekookte ham
  • oude kaas
  • gepocheerd ei/roerei
  • chimmichurie mayonaise

Bourgondiër kroketten

€10,00
  • Mosterd
  • mayonaise
  • gemende salade

Creamy mushrooms

€12,50
  • Paddenstoelen vinaigrette
  • tomaat
  • groene kruiden
  • gepocheerd ei/roerei
  • oude kaas

Salades

Pulled beef

€18,00
  • Sojaboon
  • avocado
  • dashi vinaigrette
  • furikake
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Gamba

€18,00
  • Sojaboon
  • avocado
  • sisho vinaigrette
  • granaatappel
  • verse kruiden
  • croutons

Geitenkaassalade

€16,00
  • Noten
  • rozijnen
  • truffel honing
  • granaatappel
  • verse kruiden

Soepen

Dagsoep

€8,00

Klein soepje van de dag

€5,00

Warme lunchgerechten

Vega burger (bhaji)

€18,00
  • Koriander & mint yoghurt
  • mango curry saus
  • rode ui
  • little gem
  • geitenkaas

Berkelaartje

€15,00
Bourgondiër kroket geserveerd op Duits meergranen brood….. Oude kaas met een gepocheerd eitje geserveerd op getoast briochebrood….. Luxe soepje van de dag en een frisse salade…..

Pulled pork

€15,00
  • Naanbrood
  • kimchi mayonaise
  • koolsla
  • zoetzure groenten
  • geroosterde tuinboon

Runder hamburger

€18,50
  • Bacon
  • cheddar
  • tomaat
  • rode ui
  • little gem
  • jalapeno
  • jamballa saus

Clubsandwich kip

€14,50
  • Bacon
  • tomaat
  • rode ui
  • eiersalade
  • cheddar
  • masala kerrie

Dinerkaart

Verrassingsmenu van de chef

2-gangen (voor, hoofd) €34,00

3-gangen (voor, hoofd, dessert) €42,00

4-gangen (voor, tussen, hoofd, dessert) €50,00

Per tafel te bestellen
Menu is combi van vis/vlees/vega
Optie tot alleen vega of vis indien noodzakelijk
Dieetwensen, allergieën en/of andere bijzonderheden kunnen aangegeven worden.

 

Voorgerechten

Tempeh

€13,00
  • Gemarineerde wortel
  • pinda vinaigrette
  • ingelegde rode ui
  • aardpeer Hollandaise

Paling en scampi

€15,50
  • Unagi paling
  • scampi tartaar
  • groene kruiden crème
  • tom yum saus
  • crispy chili oil

Eendenbout

€15,50
  • Geplukt vlees van de bout
  • pinda vinaigrette
  • ingelegde rode ui
  • aardpeer hollandaise

Carpaccio

‎€15,00
  • truffelvinaigrette
  • oude kaascrème
  • pijnboompitten-crumble
  • rucola melange
  • zoetzure tomaat
  • geraspte Parmezaanse kaas

Soepen

Dagsoep

€8,00

Klein soepje van de dag

€5,00

Hoofdgerechten

Wordt geserveerd met friet

Hertenrugfilet

€33,00
  • jus
  • wildrendang
  • bloedworst
  • schorseneer
  • spekkoek
  • aardappel
  • shiitake paddenstoel

Wildzwijn filet

€28,50
  • jus
  • wildrendang
  • bloedworst
  • schorseneer
  • spekkoek aardappel
  • shiitake paddenstoel

Vega burger (bhaji)

€18,00
  • Koriander & mint yoghurt
  • mango curry saus
  • rode ui
  • little gem
  • geitenkaas

Kreeften ravioli

€27,50
  • Bisque beurre blanc
  • rivierkreeft
  • garnaaltjes
  • xo vinaigrette
  • zilte groenten
  • tomaat

Paddenstoel ravioli

€27,00
  • Ibericoham
  • truffelsaus
  • courgette
  • paddenstoel
  • rucola
  • Parmezaan

Runder hamburger

€18,50
  • Bacon
  • cheddar
  • tomaat
  • rode ui
  • little gem
  • jalapeno
  • jamballa saus

Tajine

Wordt geserveerd met brood

Gamba

€26,00
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Kip

€24,50
  • linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Vega

€21,50
  • Linzen
  • rode curry
  • zoete aardappel
  • peulvruchten
  • hummus
  • granaatappel
  • gepocheerd ei

Desserts

Dame blanche

€8,50
  • Vanille roomijs
  • pure chocolade saus
  • chocolade schotsen

Baileys en peer

€11,00
  • Baileyscremeux
  • perengel
  • pistachecrumble
  • citroenmelisse bouillon
  • ijs witte chocolade & kardemom

Kaas

€15,00
  • Tutti frutti
  • noten
  • notenbrood
  • stroop

Schwarzwälder kirsch

€11,00
  • Pure chocolade mousse
  • kersencompote
  • amandel praline
  • yoghurt schuim
  • kersensorbet

Barkaart

Oude kaas

€8,00
  • Truffelhoning

Brood en tapenades

€6,50
  • 3 soorten dips

Charcuterie aperitief

€4,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León

Bourgondiër bitterballen

€7,00 / 8,50
  • 6 of 8 stuks
  • mosterd

Rendang bitterballen

€8,50 / 10,00
  • 6 of 8 stuks
  • gezouten citroencrème

Gevulde peppadew pepertjes

€5,00
  • Roomkaas
  • rozemarijn

Gepaneerde mosselen

€6,00
  • Saffraancrème

Charcuterie mix (150 gram)

€13,50
  • Coppa di Parma
  • Cecina de León
  • Iberico chorizo
Contacteer ons

+31 (0) 475 58 49 23

Info@maud-thuisineten.nl

Reservatieformulier

Openingstijden

Donderdag t/m zondag

Lunch: 12:00 - 15:30

Diner: 17:30 - 20:30

Bezoek ons

MAUD Thuis in eten

Kapelstraat 2, 6101 XR

Echt, Limburg

Socials

Facebook

Instagram

Tripadvisor

© 2023 MAUD Thuis in eten - PRIVACY VERKLARING